荔枝是無患子科、屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時是鮮紅色；分布于中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。
荔枝可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅實，紋理雅致，耐腐，歷來為上等名材。雖然荔枝的果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但是卻不耐儲藏，很容易壞掉，所以想要長期儲存它的話，就要把它烘干儲存。
空氣能熱泵烘干機是一種環保節能的烘干機設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機做工，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把烘干箱能需要干燥的介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至常溫～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約電能，工作中不會產生任何污染。
